近期最熱門的話題就是2025大阪萬博！
只要有去關西，就會被問：去了大阪萬博嗎？
不過，我雖然還沒去大阪萬博，但卻意外得知一些資訊
這款我去日本很喜歡買來吃的明治保加利亞優格
居然就是從1970年的大阪萬博之後開始的耶
想都沒想過，優格竟然跟萬博也有關係😱
在明治保加利亞優格的日本官網上
最近就有報導關於這款優格誕生的相關歷史
原來，當初就是保加利亞把他們的優格帶到1970的大阪萬博會場
然後一位明治的員工現場試吃之後覺得驚為天人的好吃
決定把這樣的味道開發出來帶給日本民眾
而後來也正式取得保加利亞國家的許可
將這優格命名為「明治保加利亞優格」
（出處：㈱明治官網）
（出處：㈱明治官網）
優格是發酵乳的其中一種
而發酵乳的起源從數千年前就開始了
種類可能多達400多種，優格只是發酵乳的其中一種
而優格是以保加利亞為發源地而聞名
保加利亞優格使用的乳酸菌有兩種
一個是「保加利亞乳桿菌」
另一個是「嗜熱鏈球菌」
這兩種菌一起發酵是最傳統的優格做法
（出處：㈱明治官網）
在明治保加利亞優格的包裝上標示著「LB81」
其實這名詞是源自上述兩種乳酸菌的代名詞
官網上有詳細的說明，分享給大家
並不是有一個乳酸菌叫LB81喔
（出處：㈱明治官網）
從1970到2025，也有約50年歷史了
這款明治保加利亞優格在日本真的幾乎是優格代名詞
只要講到優格，很多日本人就會想到它
長期受到日本人歡迎，歷久不衰
傳承正宗保加利亞優格追求的美味與健康
（出處：㈱明治官網）
不知道大家對優格的製程熟不熟悉
其實優格的發酵有分兩種：前發酵、後發酵
前發酵製作出的型態偏軟，像是四格裝優格、優酪乳
後發酵製作出的型態偏硬，像是下圖這種傳統的優格
我喜歡的就是這種偏硬的優格，一打開會像布丁那樣呈現塊狀
但往下挖之後會變得軟一點，口感也多層次😘
我自己每次去日本也很愛買優格來吃
日本的乳源很多，各種吃起來都不太一樣，很有趣
如果要我選最喜歡的，我選傳統的原味(下圖右)
喜歡它的原因就是因為它「完全不甜」👍
微酸的口味正是我的菜，單吃或搭配其他食物一起吃都好吃
下圖左邊小的則是低糖款，有添加一些甜味喔！
原味的明治保加利亞優格有大罐400g和小罐180g
一般在超市和便利商店都能買到，超市有大的、便利商店多數是賣小的
最近買來吃的這個大罐，在裡面還印有萬博小故事呢
偷偷說，這罐我自己可以一次吃半罐(甚至一罐🙈)
※小提醒※如果一次吃不完整罐，挖出來吃比較不會有變質疑慮喔！
最喜歡這種有點偏硬卻又入口即化的口感
這個我真的吃不膩，吃起來爽口且無負擔
早餐吃優格覺得清爽，當成下午點心或宵夜也都不錯
分享我最愛的吃法：搭配當季水果一起吃
水果通常有自然的甜味，搭配著吃非常對味
剛好最近還是草莓季，配上新鮮的草莓，真的很讚😎
如果買不到大罐原味，我也會吃低糖款的
口味上就是微甜，不會很甜，怕酸的人可以試試！
以前的優格多被當作早餐之一
但在2000年左右開始也成為下午點心的選擇了
並且開始出現各種口味的變化，變得更多元、更多樣化
明治保加利亞優格也有水果口味的選擇
左邊草莓與藍莓＆3種莓果是經典款（這款0脂肪）
右邊的豐盛醇厚系列櫻桃＆水蜜桃與麝香葡萄＆蘋果則是2倍果肉款
藍莓和草莓的裡面顏色就完全不同
而且果肉也不少呢，幾乎每吃幾口都會有果肉
這兩款是我兒子的最愛
每次來日本都要吃藍莓和草莓的，還可以一次吃兩個😂
發育中的孩子胃口不容小覷
另外這兩款2倍果肉的口味
是我買來跟兒子一起嘗試的新選擇
哇噻，真的感覺到有2倍果肉喔
裡面真的超多果肉，每一匙都多到滿出來，好好吃😋
這兩款我都滿喜歡的，吃起來都是比較清爽的
甜味也偏淡不會很甜，大人小孩都適合吃
最後我跟兒子兩個人幾乎搶著吃😆
經典又好吃的明治保加利亞優格，推薦給大家
還沒吃過的朋友一定要試試看
明治保加利亞優格
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