2017-07-13 01:40:52

【日本必吃美食】牛肉我最愛❤ 兩間愛店推薦:銀座炸牛排「ぎゅう道」& 神戶牛鐵板燒「Misono」大阪店


吼~ 我跟你們說,我寫今天這篇文章真的超級煎熬,平均每看兩張照片就必須離開座位一下 

但我也因為寫了這篇文,所以我懂了~「這世界上最餓的感覺:就是想吃的時候,你卻不在我身邊。」XD

有長期看我文章的朋友可能知道,我是一個超愛吃牛肉的人,我先生也是、我兒子也是,全家無肉不歡!

但我也必須誠實地說,美食這種東西就是這樣,當你吃過真正的美味,你就再也回不去了~~~ 

好險我平常天交友也是很廣闊,每次有朋友吃到美味都會分享給我,不然就是直接帶我去吃!哈哈哈

本篇要分享的兩間美味牛肉餐廳就是朋友帶我去吃的,剛好一間在東京、一間在大阪,全都分享給你們







銀座「ぎゅう道」

第一間先來介紹位在東京銀座的「炸牛排」專賣店 銀座「ぎゅう道」

坦白說,炸牛排它紅了好一段時間,但我一直都沒有機會特地排時間去吃它,真是對它感到很抱歉 XD

這次因為朋友找,而且說這家他覺得好吃又很少人知道,所以我終於有機會去吃吃看炸牛排了~ 歡呼!

這家店雖然店名上寫在銀座,但其實從“新橋站銀座口”過去比較近唷!大概走路5分鐘左右,直走就到了...

餐廳位在地下一樓,從下圖這裡入口進去有電梯可搭,或是走旁邊的樓梯也可以。



一下來就到店鋪入口了,感覺真的是很隱密的餐廳啊~

真的只有老饕級的朋友才有這種口袋名單可以拿出來貢獻!哈哈哈哈



店內空間其實不大,櫃檯大約有10幾個座位,獨立桌好像就兩桌還三桌吧~

感覺很像孤獨的美食家會來的餐廳,想像他自己一人坐在角落不時瞄著櫃檯客人和老闆互動的樣子(很有畫面吧)

我跟朋友去的時間很早,晚餐時段可能才剛剛開始,所以店內幾乎沒人,除了我們只有另一組客人。




選了位置坐在吧台後,迫不及待來點餐!

看了好久,決定既然來了就要點些特別的,我選了「30日熟成炸牛排套餐」。100g/1980円(右下第二個)

這是每天限量20份的限定餐,而且是採用“乾式熟成的牛肉”唷! 我個人超愛乾式熟成的牛啊

然後我朋友點了定番款的「ロース牛かつ膳」100g/1380円 + 單點「素揚げステーキ」50g/400円。

然後~  害羞的說,我們還加點了好多想吃的單點:炸牛舌、炸牛可樂餅、綜合炸串。XDDDD 



這間店老闆強烈推薦他們家搭配炸牛的5種醬料(一般好像沒這麼多吼)食用方法有詳細說明可以參考唷!

最特別的我覺得是下圖右邊的第三種醬料(The 3rd Sauce),這個風味真的很獨特,和炸牛搭起來絕配~ 

我其實還滿推薦吃牛肉要善用各類佐料,因為牛肉本身油脂含量高,吃久了容易膩,搭配佐料才能每一口都美味!

雖然這裡專賣炸牛,但他們的米飯也不馬虎,都是採用青森縣產的白米,吃起來也是粒粒晶透飽滿又Q彈 

然後還有啊,這裡居然提供免費的超高速上網,說是打電話、上網、玩線上遊戲都可以 XD (也太貼心)



我的乾式熟成炸牛排來啦~~~ (看到這照片現在肚子一直叫)

怎麼辦?我覺得我好像聞到香味了!這是幻覺嗎?XD (以後的照片如果能聞到味道就慘了~)

一份乾式熟成炸牛排套餐,除了有炸牛排之外,爽口的沙拉也是必備,還有白飯和湯,該有的都附上了。



乾式熟成的炸牛排,內裡不會像一般生牛直接炸那麼鮮紅,對於害怕生食或血色食物的人是個救贖。XD

但也因為是乾式熟成之後再去炸,所以牛肉本身會帶有熟成過程中獨有的風味,肉汁也能鎖在肉裡不流失~

每一口咬下都可以感受到外酥脆內軟嫩的美妙口感,炸牛排真的好好吃啊!(以後很難想吃炸豬排了怎辦)



我真的很少在跟食物拍照的,只有我想留下作紀念的才會拍。XD (好現實有沒有?)

這次跟炸牛排合照我居然已經吃了一半才拍,可見有多難抗拒美食一上桌的魅力~ XDDD 






除了炸牛排之外,我最推薦大家加點一份「炸牛舌」 

我相信愛吃牛的朋友應該都吃過牛舌,而且日本的牛舌價格不貴又非常美味,是來日本玩必吃的高CP值美味。

但是!一般常見都是碳烤牛舌,炸牛舌很少見!所以來這裡看到有炸牛舌可以點,二話不說馬上追加一份。XD

上桌後,吃第一口我就忍不住想尖叫了~ 炸牛舌也是超級好吃啊!牛舌本身就很有彈性,吃起來咬勁十足。

而且我跟你們說,這樣一份日幣600円,是不是好划算?!就算是想吃氣味也很值得點啊~ 大推必點 



除了炸牛舌之外,其他我們加點的小品表現則比較平實,好吃但不特別驚豔,我還是大推"炸牛舌"  

下圖右邊最下面那張炸牛排,是朋友點的一般款炸牛排(非乾式熟成),那款也非常好吃唷,而且便宜 

喜歡吃帶紅牛肉的朋友建議可點「ロース牛かつ膳」那個套餐,我覺得也非常軟嫩好吃,我也超愛  



最後是朋友單點的"不裹麵包粉的炸牛排",這我覺得也非常讚,外脆內軟、口感極佳。

如果你是不喜歡炸物裹太多粉的人,我強烈推薦你吃這一道,這款也有套餐可以點唷!我下次可能會點這個...

但如果你是想一次嘗試很多種的話,也可以像我們這樣,其他的點單點來吃氣味,下圖這份單點日幣400円。 



分享一個小撇步給你們,這家炸牛排也有"雙拼"類型的套餐可以點,

如果你想一次吃兩種炸牛,也可以選擇兩種各半的套餐類型(菜單上有)喔!是不是很貼心?!

 

銀座炸牛排「ぎゅう道」

營業時間:

【平日】午餐:11:00~15:00、晚上:17:00~22:00(LO)

【週末及例假日】11:00~21:00(全天無休)

電話:03-6264-5256

地址:東京都中央区銀座8-2-11 ニュー銀座ビル11号館 (新橋站走過去5分鐘)

官網:http://ginza-gyudou.jp/

ぐるなび網站介紹:https://gurunavi.com/zh-hant/genv300/rst/


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神戶牛鐵板燒「Misono」大阪店 

第二間要來介紹的牛肉料理也是我本人超愛的類型"鐵板燒",這家「Misono」在網路上也很多人推薦 

Misono是關西地區的老字號神戶牛鐵板燒餐廳,成立於1945年,已經有72年歷史,現在全日本有5間分店。

神戶牛鐵板燒我也前後吃過幾間,但一直沒試過Misono。這回臨時跟朋友約在大阪見面,立馬決定來它們大阪店。

Misono大阪店位在大阪站南邊,從車站走過去大約8分鐘,建議走地下街不怕日曬雨淋,往阪神百貨方向走即可! 



我們平日中午來,沒有遇到太多人,很幸運地坐到包廂的位置。

包廂空間很有隱私,大約可以坐個4-5人,如果一家人來吃建議先預訂包廂位置比較好唷! 



這天來替我們服務的是這裡的料理長,人非常親切有禮,料理的過程中也不斷跟我們確認喜好的熟度等等。

Misono鐵板燒有一點特色和其他間非常不同,就是這裡的料理方式是用:鍋鏟+鍋蓋完美組合呈現美味~

有別於其他鐵板燒店用刀叉料理的方式,Misono堅持沿用歷代相傳的特色,把食物原味和美味完整保留下來! 




是的,你沒看錯,我們加點了"龍蝦"。XD

來這裡吃龍蝦真的是很爽,除了錢包他吐了覺得不開心之外,我吃進口中覺得肚子和心裡都很滿足。 






龍蝦之後,馬上接著就是本日重點:「神戶牛」

神戶牛其實是但馬牛體系中特別經過認可、肉質等級經過鑑定而被歸類的高級牛肉。(詳細介紹請自行google)

我們兩個女生分食這一塊其實有點多,但我覺得每次都是這樣,點餐時很怕吃不飽,上菜時才驚覺爆炸多。 

我一邊看料理長煎神戶牛,口水一邊流滿整個桌面 XD 我最愛裡面維持著粉嫩但不見血水的5分熟(medium)




人客啊~ 你們看看!這樣外酥脆內軟嫩的神戶牛,叫人怎麼能不心動?!(一邊寫一邊接口水) 

我每一塊牛肉入口都可以閉眼睛享受好久,然後深吸一口氣、不自覺發出「嗯~」對美味的讚嘆聲!

神戶牛真的無敵美味 我吃過日本各地很多種和牛,很多地方的和牛我都愛,但神戶牛絕對是名列前三。 




除了美味的神戶牛,我也要大讚一下Misono的香煎蒜片~ 

這裡的蒜片真的太好吃了 銷魂的神戶牛配上又脆又香的裙襬蒜片,這絕對是令人魂牽夢縈的一道美味啊!

我其實沒有很愛蒜片這東西,雖然在台灣吃牛也會配蒜片,但我都覺得各家大同小異,說不出來有什麼獨特之處。

直到來到Misono,才發現原來這裡的蒜片這麼有特色,每片都削的極薄,不停翻炒後美得像裙擺跳舞般生動~

軟嫩的牛肉搭上香脆的蒜片,多層次的口感讓人大讚!已經成為我下次最想回味的神戶牛鐵板燒了~  



美味的牛肉和蔬菜吃得我們飽飽飽之後,沒想到這家店最後還有個秘密武器:香蒜炒飯 

我的老天鵝啊~ 這家神戶牛鐵板燒會不會也太多厲害的特色了... 幾乎每一道都有讓我記憶的點耶!

這個香蒜炒飯超香,而且利用已經煎得透徹的蒜片碎末加進飯中,吃起來完全不嗆辣,喜歡蒜味的人一定愛

連我這個平常很不愛吃蒜的人都愛上了,我想應該大多數的人也都會喜歡。(我平常是連蒜頭都會挑起來唷)



雖然已經飽到快吃不下,但美味的蒜味飯我也幾乎都吃光光~ 沒料到最後還有個龍蝦湯!!!!!!

料理長說,有點龍蝦的話,除了有炒蝦肉外,最後剩下的部分會拿去做龍蝦味增湯~ (店家好有心)

因為已經飽到喉嚨了,所以我只有把蝦肉都吃了,湯真的只能作罷!不過很好喝是真的~  




其實龍蝦湯之後,最後還上了個水果"哈密瓜",因為我太愛哈密瓜,所以就以飽到頭頂的狀態吃了它。XD

甜點我們就請店家不要上了,因為真的吃不下..... (下回再來我的肉量會減少一點,因為其他餐點也都好好吃)

最後最後最後,我知道你一定很想問我價錢,拜託請私訊我,以維持我美好的婚姻。XD

 

神戶牛鐵板燒「Misono」大阪店

營業時間:

【平日及週末例假日】午餐:11:30~14:00、晚上:17:00~22:00(LO)

【休日】星期日

電話:06-6341-4471

地址:大阪府大阪市北区曽根崎新地1-11-19 スタービル3F (大阪站走過去7分鐘)

官網:http://misono.org/tw/


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